羅愛咪

從西貢的麥理浩徑第一段下來，怎麼能錯過西貢有名的海鮮。這次我們不僅吃海鮮，還是吃了米其林一星加持的海鮮「六福菜館」。六福菜館的名號久聞已久，但老實說對於這隱身海港鬧市的小館子一直沒有多大的信心，就，海鮮熱炒嘛！誰知道這次一來發現真的是大大失敬....

六福小館的正門，小小不慎起眼

但牆面上可是滿滿的報導

椒鹽奇脆豆腐

這是招牌菜之一，類似台灣的炸黃金豆腐。但吃起來真的外表奇脆但內部香滑，重點是那椒鹽的味道恰到好處，好吃！

油鹽水粉絲浸蜆

這道菜看似就熱炒蛤琍這樣嘛，錯！那蛤肉鮮美豐厚就不在話下，加了細粉吸附了鮮甜的湯汁，那真是令人意猶未盡。再一道，好吃！ 

豉椒炒蟶子

這說起來似乎是竹蛤，就是長柱似竹的蛤蠣，香港人稱他「蟶子」。口感有點像花枝但更細緻，與前兩道菜一樣，這調味夠味而不過鹹，好吃！

椒鹽鮑魚

其實這小鮑魚吃過幾次，但一直都沒有特別的好感。這次可是大大驚豔。以椒鹽起的頭帶出刺激的焦香，但入口之後保有鮑魚的水潤厚軟口感，椒鹽跟鮑魚的結合把彼此帶到另一個層次。一樣，好吃！

蒸魚

哈哈忘記這是甚麼魚了，不過膠質滿滿但是口感清甜，不誇張整條魚最後被吃得乾乾淨淨。

豉油王炒麵

這道菜也是推薦必點。雖然說實話我們吃到此已經有點飽了，但這港式炒麵還是一樣的好吃。口感帶點韌度，看似重鹹但其實並不膩口，沾上後方的醬料更顯豐富。好吃！

六福小館的海鮮不是自己養殖，所以不會看到海產店門口的一大排養魚缸。據說是有點了那再去旁邊的魚市買，所以保證鮮。而這裡，海產的新鮮已經是基本盤，厲害的是那烹調的技術。調味增加了口感的層次，提味而不蓋過海鮮的鮮味。真的每道菜都好吃。再加上吃得舒服，服務精緻，幾乎每一道菜就換一次盤讓我們可以嚐到每道菜的味道而不混亂，我想這就是米其林要求的細節到位。回來後上網查了才發現還有好多道料理這次沒有嚐到，看來不僅那蜻蜓點水的麥理浩徑第一段讓人回味無窮，這六福小館的未嚐到美食更讓我們多了一個下次再來的理由。

午餐結束我們就到西貢的碼頭邊上逛一逛，感受一下小漁港的風情。其實香港涵蓋有263個島嶼，所以除卻大名鼎鼎的維多利亞港外，還有很多離島的港口或是小漁村的港口，這些是大家所不熟悉的香港。

西貢的海鮮街上有很多海鮮餐廳，除了這次吃的六福菜館以外，還有很多家下次希望也可以試試看。

碼頭旁很多小攤販，可以報名海上的半天tour去看一下西貢地區的小島跟一些特殊地形。

西貢這邊的另一個特殊人文風景就是這碼頭邊的小漁船，在岸堤上看了喜歡哪籃就可以請漁家用繩子吊上來，然後再把錢放在空盤子上吊回去。很特殊的方式。

沒想到來香港第一天吃的開心，第二天小走了一段就又吃了這麼一頓美食。吃東西是為了行更多的山，行山是為了吃更多的東西。嗯，第一句話是官話，第二句話是心裡話。這是不能讓老闆聽到的話。接下來下午小憩一下，傍晚要啟程去準備夜爬獅子山，然後晚上再去深水埗吃大排檔當夜宵。

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